蒜薹洋葱木耳炒肉
| 洋葱中含糖、蛋白质及各种无机盐、维生素等营养成分对机体代谢起一定作用，较好地调节神经，增长记忆，其挥发成分亦有较强的刺激食欲、帮助消化、促进吸收等功能。所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等，也可降低血中胆固醇和甘油三脂含量，从而可起到防止血管硬化作用。木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。这样一道营养简单的家常菜，不妨多做做。 |
【食材与调料】
| 【主料】蒜薹250g，木耳250g，洋葱 250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，十三香适量 |
【制作步骤】
 | 1.将木耳用温水泡好 |
 | 2.将蒜薹洗干净，切成段，备用 |
 | 3.将洋葱切成小片，备用 |
 | 4.肉事先用油炒到七分熟 |
 | 5.起锅倒油，放入干红辣椒，待油温七成热时，捞出辣椒 |
 | 6.先倒入蒜薹，放入盐，翻炒 |
 | 7.倒入洋葱，加入鸡精，翻炒 |
 | 8.加入黑木耳，放十三香，花椒面，继续翻炒 |
 | 9.待菜炒到八分熟，倒入事先炒好的肉，加适量味精，继续翻炒到菜熟就可以出锅了。 |
 | 10.一道美味营养的佳肴出锅了 |
【蒜薹洋葱木耳炒肉做法小贴士】
| 起锅油里加些干红椒，炒出的菜更美味哦 |
