蒜薹红椒叉烧丁
| 本来是想买卤鸭脚的，结果只有叉烧，没得挑选了，只得想着办法，增加点配菜的颜色，这样看起来有点食欲了。 |
【食材与调料】
【主料】叉烧180g，蒜薹80g |
| 【辅料】油适量，生抽适量，蒜米适量，水淀粉适量，红椒1个 |
【制作步骤】
 | 1.蒜苗切成长丁，蒜米切成片 |
 | 2.红椒切成丁 |
 | 3.叉烧也切成大丁 |
 | 4.锅中下油烧热后放蒜米爆香 |
 | 5.放入叉烧丁翻炒 |
 | 6.加入少许酱油 |
 | 7.继续翻炒至叉烧有点焦香时，放入蒜苗、红椒一起翻炒，期间加少少的淀粉水，炒至一闻到蒜苗的香味飘出来时就可以出锅了 |
【蒜薹红椒叉烧丁做法小贴士】
| 小贴士最后加的淀粉粉水不能多，少少一点就可以了 蒜苗炒久了香味就散了，香味一出就出锅 |
