番茄肉粒
| 番茄含有丰富的碳水化合物、维生素、钙、磷及胡萝卜素，柠檬酸、苹果酸、尼克酸、枸橼酸、盐酸腺嘌呤，精氨酸、谷胱甘肽等成分。番茄所含的碳水化合物，主要是糖，其中以葡萄糖和果糖为主，而淀粉及蔗糖的含量很少。近代医学研究表明，番茄中的柠檬酸、苹果酸和糖类均有促进消化，对肾炎患者有利尿作用。番茄素对多种细菌有抑制作用，也具有帮助消化功能。番茄还可降低血中胆固醇含量，从而有防治动脉粥样硬化的作用。 |
【食材与调料】
【主料】番茄1个，猪肉80g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉洗净切粒 |
 | 2.番茄洗净切小块 |
 | 3.煮热油锅倒入切好的肉粒煸炒5分钟 |
 | 4.倒入番茄块煸炒2分钟 |
 | 5.加入盐 |
 | 6.加入油煸炒均匀即可 |
【番茄肉粒做法小贴士】
| 小贴士番茄不用去皮 |
