超级无敌霹雳香的叉烧双仁月饼
| 馅料是自己配的，还是一家人商量的结果，呵呵~很夸张吧：P叉烧是广式叉烧，你可以自己买猪肉来烤，也可以去烧腊店买现成的；黑白芝麻就当是一仁吧，还有一个是花生仁，所以是双仁 |
【食材与调料】
| 【主料】中筋面粉100克，奶粉5克，叉烧若干 |
| 【辅料】饼皮：，转化糖浆75克，枧水1克，花生油25克，内馅：，炒熟黑白芝麻若干，炒熟花生敲碎若干，刷面蛋液：，蛋黄一只+蛋清一勺 |
【制作步骤】
 | 1.在转化糖浆内加入枧水（我用食用纯碱1：水3兑成），拌匀 |
 | 2.加入面粉和奶粉，拌匀 |
 | 3.揉成面团，盖保鲜膜放置1小时以上（个人觉得放久点皮的手感越好，不容易破） |
 | 4.叉烧切小丁、花生敲碎，黑白芝麻炒熟 |
 | 5.把叉烧粒、花生碎、黑白芝麻放在一起，加入两勺白糖，一点盐调味 为了让这个馅容易成团，我还加了两勺淀粉，一只鸡蛋，一点花生油，搅拌均匀 |
 | 6.用保鲜袋把馅捏紧成团 |
 | 7.捏好的馅50克和取出的面团50克，我喜欢吃皮厚的哈，而且皮厚点也比较容易包 |
 | 8.把面团用手压扁，放上馅 |
 | 9.包好封口 |
 | 10.面团沾上干粉，然后放入模子内 |
 | 11.直接按出在烤盘上 |
 | 12.往饼面上喷点水，烤箱预热200度，约5分钟取出 |
 | 13.饼面上刷蛋液，再进烤箱烤15分钟左右即可出炉 |
【超级无敌霹雳香的叉烧双仁月饼做法小贴士】
