菠菜叉烧炒饭
| 这炒饭是有荤又有素，有时候只有两个人吃饭又不想除了炒菜还做饭那么麻烦的话，完全可以这么简简单单来一份炒饭，不但美味而且还不失营养。 想炒饭口感好，必须提前一天煮好的米饭。记得某次见有人用新鲜米饭来炒饭于是好意告诉此人，岂料对方回答：我就是喜欢用新鲜米饭来炒饭。呵呵，其实没关系随他人便。只是我记得假如在外就餐要来一盘炒饭，基本上是用预先做好的米饭来炒的。假如是新鲜煮出来的话，有些食客马上会问为什么用新鲜米饭来炒？难道没有隔夜米饭吗？呵呵，其实无论任何饭菜都是按个人口味而论，适合自己就好。 |
【食材与调料】
| 【主料】菠菜400g，叉烧400g，米饭500g |
| 【辅料】橄榄油适量，生抽适量，白糖适量，鸡精适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.叉烧预先切成丁。 |
 | 2.菠菜也切碎。 |
 | 3.兑好生抽、白糖、胡椒粉、鸡精作调料。 |
 | 4.烧热锅倒入适量橄榄油，将叉烧炒到干身为止盛起备用。 |
 | 5.继续使用原来的油锅倒入米饭大火翻炒，边炒边调入已经兑好的调料。 |
 | 6.炒至均匀把菠菜加入一起炒。 |
 | 7.菠菜熟后把刚才盛起的叉烧加入一起炒。 |
 | 8.只需将所有材料炒均匀即可熄火。 |
【菠菜叉烧炒饭做法小贴士】
| 无论炒饭炒粉炒面，我都会预先调好酱汁，这样炒的时候不必急忙之中还要试味。生抽、白糖等按个人口味调整适合自己的就可以了。 |
