叉烧鱿鱼须
| 夏季的夜晚，每当夜幕降临，华灯初上，小吃街就变得忙碌起来，各种小吃纷纷登场，爆米花、羊肉串、刨冰、烤鱿鱼。。。。。。玲琅满目。虽然各色小吃看起来可口诱人，但食品安全问题却令人担忧。如果家人爱吃，好这口，那么，我劝大家还是有机会在家自制，相比较更加物美价廉，更加健康营养，更加干净卫生。 |
【食材与调料】
| 【主料】鱿鱼须500g |
| 【辅料】叉烧酱适量，生抽适量，花雕酒适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鱿鱼须洗净，切段。（须子上面的小吸盘一定要洗干净哦） |
 | 2.葱、姜切丝。 |
 | 3.叉烧酱一勺。 |
 | 4.加入生抽一勺，花雕酒半勺。 |
 | 5.搅拌均匀，成为酱汁。 |
 | 6.将酱汁、葱姜丝倒入鱿鱼须中，搅拌均匀，腌渍2小时以上。 |
 | 7.烤盘铺锡纸，将鱿鱼须码在上面。烤箱预热200度。 |
 | 8.将鱿鱼须放进烤箱，烤20分钟，待鱿鱼须水分基本烘干，须子尖部略现焦黄状态即可。 |
【叉烧鱿鱼须做法小贴士】
| 1、鱿鱼身子切大块，和须子一样方法腌渍即可。 2、叉烧酱和生抽均有咸味，就不用额外调盐进去了。 3、腌渍的时间可以尽可能的长点，这样才能更加入味。 4、烘烤的具体时间根据个人家的烤箱而定，200度左右，须子顶部略焦即可。 |
