蒜薹炒腰花
【食材与调料】
【主料】猪腰两个，蒜薹半斤，辣椒3-4个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱少许，姜少许，蒜2瓣，干辣椒2个 |
【制作步骤】
 | 1.猪腰洗干净后对半切开，把里面白的切掉不然会好骚 |
 | 2.去掉白膜打花刀切好 |
 | 3.把腰花放入大盆里放入干辣椒，姜丝生抽，少许盐拌匀 |
 | 4.热锅凉油，放入葱姜蒜，放入腰花翻炒 |
 | 5.依次放入适量盐，料酒翻炒 |
 | 6.炒至六七成熟装盘 |
 | 7.把蒜薹和红辣椒焯水煮熟捞出来 |
 | 8.锅里放少许油后放入蒜薹翻炒 |
 | 9.再放入刚才炒的腰花翻炒，因为都是半成熟的了翻炒几分钟就可以起锅 |
【蒜薹炒腰花做法小贴士】
| 小贴士猪腰里面那白膜要去掉口感才好，当时忘记拍那步骤了 |
