蒜苔炒香肠
| 蒜苔含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分，其中含有的粗纤维，可预防便秘 。蒜苔中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。 |
【食材与调料】
【主料】蒜苔250g，香肠2根 |
| 【辅料】盐适量，油适量，生抽适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.蒜苔摘洗干净，切寸段 |
 | 2.香肠洗干净切片后入锅用水煮熟 |
 | 3.油锅烧热放入蒜苔煸炒 |
 | 4.放入香肠少放点煮香肠的水，放生抽，盐，糖煸炒，蒜苔断生即可 |
【蒜苔炒香肠做法小贴士】
| 小贴士蒜苔主要用于炒食，或做配料。不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。 |
