蒜苔炒肉
| 蒜苔是我和老公都很喜欢的一个菜，几乎隔几天就会做一次。而且，从营养角度说，蒜苔的营养成分异常丰富，含有丰富的磷、硫、钾等矿物质及多种维生素，能促进血液循环，健胃、去寒、杀菌、驱病、健身之功效。葱蒜类蔬菜含有丰富的糖类、蛋白质、矿物质（如硫、磷、铁）及丙种维生素，一些以绿色部分为食用产品的如青韭、小葱、青蒜等，还含有大量胡萝卜素。葱蒜类蔬菜中还含有硫化丙烯和大蒜素，能增进食欲、开胃消食，解腥调味，同时也是一种抗菌物质，在医学上可预防和治疗许多疾病。总之，葱蒜类蔬菜是一种营养价值较高的蔬菜，同时又具有保健作用！ |
【食材与调料】
| 【主料】蒜苔500g，五花肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱姜蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.葱蒜切碎备用 |
 | 2.蒜苔洗净切段 |
 | 3.五花肉切薄片 |
 | 4.锅内烧热倒油，放入五花肉煸炒 |
 | 5.肉炒变色放入葱姜蒜炒香 |
 | 6.放入蒜苔翻炒 |
 | 7.蒜苔翻炒几分钟 |
 | 8.变色后放入精盐调味 |
【蒜苔炒肉做法小贴士】
| 炒蒜薹不放最好酱油，超出的菜颜色鲜亮。 炒的时间不要太长，这样蒜苔脆嫩、口感好。 |
