蒜苔炒肉
| 这个蒜苔搭配肉类感觉很下饭，孩子也喜欢吃，所以我家常做，做法简单，一道非常快手的下饭菜，喜欢的可以试试。 |
【食材与调料】
| 【主料】瘦肉200g，蒜苔200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，葱适量，生粉1勺，料酒半勺，白糖半勺，味精半勺，红辣椒1个 |
【制作步骤】
 | 1.蒜苔洗净切段。 |
 | 2.准备一块瘦肉。 |
 | 3.瘦肉切片，用盐、料酒、生粉腌制一会。 |
 | 4.准备好姜蒜葱切细待用。 |
 | 5.锅热油，下瘦肉滑散炒变色。 |
 | 6.炒好盛出备用。 |
 | 7.锅热油，下入姜蒜爆香。 |
 | 8.下火蒜苔炒熟。 |
 | 9.放一个切细的红辣椒。 |
 | 10.倒入瘦肉。 |
 | 11.一起翻炒，加入盐，味精、白糖调味均匀。 |
 | 12.起锅装盘。 |
【蒜苔炒肉做法小贴士】
| 1、瘦肉先炒好盛出，以免炒久老了不好吃。 2、蒜台大火炒熟就行，不可久炒。 |
