蒜薹炒肉丝
| 蒜薹，又称蒜毫，是从抽薹大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一，常被误写作“蒜苔”。蒜薹在我国分布广泛，南北各地均有种植，是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。蒜薹是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。 蒜薹炒肉丝是道好吃的家常菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】蒜薹300g，肉150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，豆瓣酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.将肉切丝，，葱姜干辣椒切丝； |
 | 2.蒜薹洗净切段； |
 | 3.锅内放适量油，放肉丝爆炒，再放入葱姜辣椒翻炒； |
 | 4.放入适量豆瓣酱； |
 | 5.放入蒜薹，开始炒3-5分钟，出锅时放适量盐； |
 | 6.盛入盘内可以食用啦~ |
【蒜薹炒肉丝做法小贴士】
| 本道菜少放些盐，因为豆瓣酱里也有盐~ |
