蒜薹炒牛肉
| 牛肉是高蛋白，低脂肪的食品，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。春天新鲜的蒜薹刚收获很脆甜，搭配牛肉很清新。 |
【食材与调料】
【主料】牛里脊肉150g，蒜薹400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味极鲜酱油适量，姜末适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.蒜薹掐掉顶端尖帽洗净 |
 | 2.切寸段 |
 | 3.姜切末 |
 | 4.牛里脊切片后切丝 |
 | 5.牛肉丝加味极鲜酱油、淀、色拉油 |
 | 6.腌制5分钟 |
 | 7.炒锅加油烧热，放入姜末炒香后放入牛肉煸炒变色。 |
 | 8.加入味极鲜酱油 |
 | 9.放入蒜薹炒至断生 |
 | 10.加香油出锅装盘 |
【蒜薹炒牛肉做法小贴士】
| 小贴士1、牛肉腌5分钟最入味。 2、蒜薹不要炒久断生即可。 |
