蒜薹炒花生仁
| 花生仁可以扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养补气、清咽止痒 治诸血症 增强记忆、抗老化、延缓脑功能衰退、滋润皮肤 防治动脉硬化、高血压和冠心病 利水消肿、止血生乳。 |
【食材与调料】
| 【主料】花生仁170g，蒜薹100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，椒盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料：花生仁、蒜薹（已清洗切段） |
 | 2.将切好的蒜薹下入沸水中焯开1分钟捞出， |
 | 3.用凉水过凉。 |
 | 4.随后，将过凉好的蒜薹控干水分，待用。 |
 | 5.接着，用凉油下入花生仁翻炒翻炒，炒出香味。 |
 | 6.然后，合入蒜薹翻炒一下。 |
 | 7.最后，加适量的椒盐。 |
 | 8.加适量的盐。 |
 | 9.调味炒匀，即成。 |
 | 10.出锅，装盘。 |
【蒜薹炒花生仁做法小贴士】
| 一般人均可食用 1. 适宜营养不良，食欲不振，咳嗽痰啃之人食用；适宜脚气病患者食用；适宜妇女产后乳汁缺少者食用；适宜高血压病，高脂血症，冠心病，动脉硬化，以及各种出血性疾病之人食用；适宜儿童、青少年及老年人食用，能提高儿童记忆力，有助于老人滋补保健； 2. 花生含油脂多，消化时需要多耗胆汁，故胆病患者不宜食用；花生能增进血凝，促进血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用；体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食。 |
