彩椒炒鸭
| 鸭肉营养丰富性温，滋阴润燥，适宜秋季食用。炖好的鸭肉配上色泽艳丽的彩椒，让人眼前一亮，立刻增加食欲，成品菜中，鸭肉鲜美，彩椒清新，不错的下饭菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸭肉300g，彩椒100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸭肉清洗干净泡净血水。 |
 | 2.彩椒切块。 |
 | 3.起油锅，下鸭肉翻炒，加料酒、生抽、老抽翻炒入味。 |
 | 4.锅内加适量的清水烧开，盖锅盖，转小火炖鸭肉20分钟。 |
 | 5.炖好的鸭肉。 |
 | 6.下彩椒翻炒均匀入味，加盐调味，收干汤汁即可。 |
【彩椒炒鸭做法小贴士】
| 1、鸭肉清洗干净泡净血水。 2、控制火候和时间将鸭肉炖熟。 |
