酸笋丁炒肉末
| 孩子总是不吃肉，让我很是头痛呢，跟朋友抱怨，朋友给我支了一招，说你不会把肉切碎店啊，让他想挑都挑不出来，哈哈，没想到 这招还真的很实用呢，今天做的肉肉，全部光盘了。 |
【食材与调料】
【主料】酸笋100克 |
| 【辅料】油适量，盐适量，红辣椒两个，姜末适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材准备好 |
 | 2.姜和红辣椒切成末 |
 | 3.瘦肉和肥肉分开切成末，酸笋也切末备用 |
 | 4.油锅烧热，炒香姜末 |
 | 5.姜红辣椒末倒进去，炒出香味 |
 | 6.倒入肥肉丁，煸炒出油脂 |
 | 7.姜瘦肉和酸笋丁都倒进去一起翻炒 |
 | 8.煸炒至肉末变色 |
 | 9.淋入适量生抽，撒入盐，翻炒均匀 |
 | 10.起锅前撒入葱花即可 |
【酸笋丁炒肉末做法小贴士】
| 小贴士1、所有的食材都切成同样的末状。 2、我家仔仔不喜欢吃肥肉，我就将瘦肉肥肉分开切，如果你不介意，直接将它们切末口感还更好。 3、生抽是为了上色，加了生抽，盐要适量少放点哦。 |
