青椒酸笋炒肥肠
| 这种酸笋对于没有什么胃口的人吃起来特别的开胃，自然的酸味儿，加上辣椒肥肠香炒，真是特别的下饭呢，酸辣可口，很特别的味道！ |
【食材与调料】
【主料】酸笋300g，卤肥肠200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，蒜头适量，辣椒适量，姜适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.酸笋泡过水切成片。 |
 | 2.葱姜蒜切碎，青椒切丝。 |
 | 3.卤肥肠切段。 |
 | 4.热油炒香姜蒜。 |
 | 5.加入青椒炒香。 |
 | 6.加入肥肠炒香。 |
 | 7.倒入笋片一起翻炒。 |
 | 8.淋入生抽，料酒炒匀。 |
 | 9.加入盐炒至入味，最后撒上葱花即可。 |
 | 10.上菜了！ |
【青椒酸笋炒肥肠做法小贴士】
| 小贴士酸笋要泡过水才可用，要不会很咸。 |
