蒜酥菠菜粉的做法,怎么做蒜酥菠菜粉好吃,做蒜酥菠菜粉需要哪些食材?-优卡食谱网

春天是一年中最美好的季节，随着气温的回升，病毒性肝炎等肝病患者逐渐增多。按照中医理论“四季各有侧重”的养生原则，春季养生重在“养肝”。要想让肝气顺应春天自然之气，除了要注意调摄情志、适度运动，合理的饮食也显得尤为重要。菠菜为春天应时蔬菜，具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，对春季因肝阴不足所致的高血压、头晕、糖尿病、贫血等都有较好的辅助治疗作用。研究发现，每周吃2-4次菠菜的中老年人，可降低患视网膜退化的危险。春天里，在人们享受融融暖意的同时，一些病菌也会卷土重来，在此建议您多吃点大蒜。大蒜不仅具有很强的杀菌力，对由细菌引起的感冒、腹泄、肠胃炎以及扁桃腺炎有明显疗效，还有促进新陈代谢谢、增进食欲，预防动脉硬化和高血压的功效。

【食材与调料】

【主料】大蒜1头，菠菜250g

【辅料】鸡蛋1个，粉条200g，虾皮50g，大葱1段，姜2片，食用油适量，耗油适量，精盐适量，绵白糖适量，酱油适量

【制作步骤】

	1.用料：菠菜粉条虾皮蒜姜葱鸡蛋
	2.将蒜切碎。
	3.将蒜用水洗一下，控干水分。
	4.锅中放入油，同时放入蒜。（蒜要凉油下锅）
	5.当锅中油出现水泡时，要改小火。
	6.将蒜炸成金黄色。
	7.将蒜放入漏勺中控干油备用。
	8.将鸡蛋饼切成长条备用。
	9.锅中放水，水开放入菠菜焯一下水。
	10.将焯过水的菠菜放入凉水中过凉。
	11.将菠菜切成段备用。
	12.将葱姜切碎。
	13.虾皮中放入葱、姜、水泡3分钟。
	14.将虾皮洗净，控干水分。放入锅中焙干。
	15.锅中放油，放入1/2祘酥、葱、姜炝锅。
	16.放入虾皮.
	17.放入适量水。
	18.将粉丝用水洗一洗。放入锅里。
	19.当粉丝煮到半透明时，放耗油、酱油、糖、盐调味。放入菠菜.
	20.放入祘酥，出锅前淋点香油。
	21.将菜盛入盘中，放上鸡蛋丝即可。