蒜蓉蒸扇贝
| 没有下过厨房？国庆节有朋友来家聚会？想露一手，心里没底儿？那就做这个试试吧。绝对叫你的家人朋友对你刮目相看，小伙伴们挣足面子的机会到啦。 |
【食材与调料】
| 【主料】扇贝6个 |
| 【辅料】蒸鱼豉油2勺，盐1g，细香葱2棵，大蒜半头，植物油10ml，枸杞15g，粉丝1小卷，姜2片 |
【制作步骤】
 | 1.1、扇贝去除内脏，用牙刷刷洗干净壳上的泥沙，清水冲洗干净，粉丝泡软，枸杞泡洗干净。 |
 | 2.2、葱、姜、蒜切成碎； |
 | 3.3、把除植物油外所有的调料放碗里调成料汁；（留2瓣蒜） |
 | 4.4、泡软的粉丝放扇贝壳里，上面浇上调料汁，然后放开水的蒸锅里蒸5分钟； |
 | 5.5、炒锅把油烧热，下剩余的2瓣蒜的蒜末，炒至发黄散出蒜香； |
 | 6.6、取出蒸锅里正好的扇贝，把爆香的蒜蓉和油分别浇到蒸好的扇贝上即成。 |
【蒜蓉蒸扇贝做法小贴士】
| 1、这道菜的鲜香味大多是蒸鱼豉油来提香的，因为酱油有咸味，所以要少放盐； 2、蒸的时间不宜过久，扇贝老了就不好吃了。 |
