蒜蓉蒸茄子
| 这2天单位事情多，白天基本无法上网，所以如果你白天呼我没有回应请一定谅解，只是我真的没空上网呢。嗯，时间有限，我也不啰嗦，上一道非常非常适合懒人以及没有时间倒腾的朋友。也是自己试验的菜肴，但是效果却非常的好，那个，我可以用好吃到停不下来来形容吗？不信？那你试试吧。 |
【食材与调料】
【主料】茄子300g |
| 【辅料】蒜适量，剁椒适量，酱油适量，凉拌汁适量，糖适量，香醋适量，菜籽油适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子洗净 |
 | 2.不要去皮，先切3段，然后对半切块整成粗条 |
 | 3.放入深碗中，和冷水一起下锅蒸至基本熟（这个过程我用了25分钟左右，从冷水开始） |
 | 4.这中间可以准备调料，将除香醋以外所有调料混合好。另外蒜剁成蓉 |
 | 5.打开蒸锅看茄子基本蒸熟的时候将调料一一放入 |
 | 6.加入蒜蓉和剁椒 |
 | 7.加入调味料 |
 | 8.盖盖继续蒸5分钟左右 |
 | 9.取出拌匀，等稍微冷却后滴入香醋再次拌匀入冰箱冷藏片刻食用更佳 |
【蒜蓉蒸茄子做法小贴士】
| 小贴士舞语： 1、蒸的时间要根据你使用锅具和茄子多少决定 2、调料入锅一起蒸可以让茄子更好的吸收味道 3、加入香醋目的当然也是让口味更佳啦，这个，你懂的 4、不喜欢剁椒的也可以不放的，一样好吃，这个我也试过的。（当然调味中你就要适当加点盐了） |
