蒜蓉虾
| 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。 |
【食材与调料】
【主料】河虾250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，蒜蓉适量，葱花适量，胡椒粉适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好蒜泥，姜末，葱花 |
 | 2.去虾头，用牙签挑去虾线，漂净沥干 |
 | 3.在虾里放些盐，料酒，放些胡椒粉腌制10分钟入味，撇去腌汁待用 |
 | 4.锅里油热，放入蒜蓉，姜末煸炒出香味，盛出，留底油 |
 | 5.放入海虾，煸炒至转色，加入盐 |
 | 6.加些料酒，生抽，煸炒匀 |
 | 7.把炒香的蒜蓉放入，再放入葱花，煸炒匀即可 |
【蒜蓉虾做法小贴士】
| 小贴士去掉虾线可以去腥味 |
