蒜蓉茼蒿
| 茼蒿中含有特殊香味的挥发油，可消食开胃。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退 |
【食材与调料】
| 【主料】茼蒿250g |
| 【辅料】大蒜适量，盐适量，味精适量，白糖1勺，白醋1.5勺，海鲜酱油1勺，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.茼蒿洗净 |
 | 2.水烧开，放入茼蒿，焯熟 |
 | 3.捞出放凉水里，这样茼蒿的颜色会很绿的 |
 | 4.蒜瓣切末 |
 | 5.将切好的蒜末放入小碗中，依次加入盐 白糖 味精 白醋 海鲜酱油 |
 | 6.将料汁调匀 |
 | 7.茼蒿沥干水分，切小段 |
 | 8.将调好的料汁倒在茼蒿上 |
 | 9.拌匀 |
 | 10.再加入适量的香油拌匀 |
 | 11.装盘即可享用 |
【蒜蓉茼蒿做法小贴士】
| 茼蒿焯好后要放在凉水里，这样才能保持茼蒿本身的绿色 |
