四季豆炒肉片的做法,怎么做四季豆炒肉片好吃,做四季豆炒肉片需要哪些食材?-优卡食谱网

对于豆角，我个人比较喜欢四季豆，也叫三寸豆，感觉吃起来口感要比虹豆好吃很多，比较爽脆。

【食材与调料】

【主料】四季豆500g，瘦肉250g

【辅料】油适量，盐适量，生粉少量，胡椒粉少量，蒜头适量，指天椒1条，蚝油适量

【制作步骤】

	1.蒜头拍扁，辣椒切小块。
	2.瘦肉切成薄片，放入少量生粉、油、盐，拌匀，腌10分钟，入味。
	3.四季豆洗净，斜刀切成条。
	4.锅里煮水，水开后放切好的四季豆入锅烫3、4分钟，烫好后捞起，沥水。
	5.热油锅，把肉片放入锅里，快速翻炒。
	6.炒熟后装盘待用。
	7.再热油锅，放入蒜头，煸炒至两面金黄。
	8.接着放入四季豆。
	9.再放入盐、蚝油。
	10.翻炒均匀。
	11.放入肉片、辣椒，炒一两分钟即可。
	12.炒好装盘。