蒜蓉丝瓜盅
| 丝瓜富含B族维生素，有健脑的作用；它还含有皂甙类物质，具有一定的强心作用。丝瓜性凉、味甘，具有清热化痰、解毒、凉血止血、祛风通络、下乳汁、美容抗癌等功效，并可治疗诸如痰喘咳嗽、乳汁不通、热病烦渴、筋骨酸痛、便血等病症。丝瓜的适宜人群非常广泛，尤其适合痰喘咳嗽、月经不调或产后乳汁不通的女士等长期食用。 |
【食材与调料】
【主料】丝瓜1根 |
| 【辅料】盐适量，蒜头适量，酱油适量，水淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.丝瓜去皮切段，蒜切碎 |
 | 2.丝瓜段码盘，上面放上蒜碎 |
 | 3.放入开水锅中蒸6、7分钟 |
 | 4.蒸好的丝瓜 |
 | 5.把蒸丝瓜出来的汤汁倒入锅中加少许盐 |
 | 6.加少许酱油烧开 |
 | 7.调一点水淀粉 |
 | 8.锅里的汤汁用水淀粉勾芡 |
 | 9.把芡汁淋在丝瓜盅上即可 |
【蒜蓉丝瓜盅做法小贴士】
| 小贴士丝瓜不要蒸太久。 |
