韭菜炒鸡蛋
| 春天的韭菜味道最鲜了,用它炒菜,拌馅,做汤都可以。韭菜对人体有保温的作用,还有散瘀,补肝肾,暖腰膝,壮阳固精的作用。MM们注意了,如果你经常手脚冰冷,下腹冷,腰酸或月经迟来,韭菜是你最好的选择 ,俗话说：药补不如食补,是药三分毒,根据自己身体的情况选择对身体有意的食物,这就是当下的健康饮食。 |
【食材与调料】
【主料】韭菜500克，鸡蛋3个 |
| 【辅料】盐适量，花椒粉适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好韭菜和鸡蛋,韭菜根沾有泥土的地方切掉,这样好清洗。 |
 | 2.鸡蛋磕小碗里,少加一点盐,用筷子按一个方向拌匀。 |
 | 3.洗好的韭菜切断装盘。 |
 | 4.炒锅放油,油热倒入鸡蛋,煎至两面金黄。 |
 | 5.煎好之后用铲子铲成小块,装盘备用。 |
 | 6.炒锅放油,油热倒韭菜快速翻炒,加盐、花椒粉、鸡精调料。(盐要少放蛋里已经放盐了,) |
 | 7.倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀装盘就0k了。 |
【韭菜炒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士韭菜要大火快炒,炒时间长影响口感,炒韭菜调味料不用放太多,会盖过韭菜的味道,就吃不出韭菜的鲜美了。 |
