蒜蓉茄盒
| 最近家里人喜欢上了茄子，当然茄子是道很不错的食物，大家最近都喜欢上了茄盒，不过油炸完以后加点配料搭配着吃，味道更浓郁更好吃。 |
【食材与调料】
【主料】茄子1根，猪肉末150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，玉米淀粉适量，生抽适量，小葱适量，大蒜适量，蚝油适量，料酒适量，小麦面粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子洗净切块，每两个中间不要切段 |
 | 2.肉糜加入淀粉，生抽，料酒，盐拌匀 |
 | 3.将肉糜夹入茄子中间，准备面粉水一碗 一勺水一勺面粉调成浓稠的面粉水 |
 | 4.茄子粘面粉水平底锅煎 |
 | 5.两面煎 |
 | 6.两面煎黄煎熟 |
 | 7.蒜葱洗净 |
 | 8.切碎 |
 | 9.准备淀粉水半碗 |
 | 10.煎茄子留底油炒香葱蒜 |
 | 11.加入生抽蚝油，然后倒入淀粉水 |
 | 12.放入茄子 熬浓稠 |
 | 13.即可出锅 |
【蒜蓉茄盒做法小贴士】
| 小贴士茄子煎比炸要省油而且不会太腻 |
