蒜蓉菜心
| 菜心是中国广东的特产蔬菜，品质柔嫩、风味可口，并能周年栽培，故而在广东、广西等地为大路性蔬菜。菜心做法：可白灼菜心，蒜蓉菜心，清炒菜心。白灼菜心吃法简单是我们广东人最喜欢的一道菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】菜心350g |
| 【辅料】油适量，酱油适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料图。 |
 | 2.去黄叶、去菜花。 |
 | 3.菜顶也去掉。 |
 | 4.冲洗干净。 |
 | 5.加盐浸泡10分钟。 |
 | 6.水沸加油。 |
 | 7.再加盐。 |
 | 8.菜心放进锅里。 |
 | 9.菜心压下水里。勺大约5分钟 |
 | 10.辅料图。 |
 | 11.剁碎蒜头。 |
 | 12.菜心捞起，过冷水。 |
 | 13.倒上酱油。 |
 | 14.下油锅，把蒜头爆香，收火。 |
 | 15.淋上蒜蓉，就行。 |
【蒜蓉菜心做法小贴士】
| 白勺菜心要保持碧绿色的，水沸的时候加少许盐，油。 |
