酸奶
| 酸奶中的乳酸不但能使肠道里的弱酸性物质转变成弱碱性，而且还能产生抗菌物质，对人体具有保健作用。制作酸奶时，某些乳酸菌能合成维生素C，使维生素含量增加。 |
【食材与调料】
【主料】老酸奶150g，纯牛奶500g |
| 【辅料】糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛奶 老酸奶在超市都能买得到的。 |
 | 2.制作酸奶的容器要用开水烫过晾干。 |
 | 3.纯牛奶加热至不烫手的温度取一半的老酸奶放入搅拌均匀。（因为合适的温度才有利于乳酸菌发酵） |
 | 4.拌好的酸奶装入碗中密封。 |
 | 5.电饭锅中加入适量热水。 |
 | 6.把碗放入锅中盖上锅盖6至8小时即可取出放入冰箱冷藏，食用时取出加入适量的糖即可 |
【酸奶做法小贴士】
| 小贴士1制作好的酸奶像果冻一样，如果装在小瓶口的容器倒过来奶也不会流出来的。温馨提示；胃酸过多、常常 觉得脾胃虚寒、腹胀者、不宜多饮。对于健康的人来说，每天250克左右是比较合适的。 |
