花生酥饼
| 说到花生，是我的最爱，我平时酷爱花生，花生的做法也如数家珍，这一款饼干呢就是加入了花生碎。入口酥脆，花生香味满溢！ |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉200g，细砂糖35g，鸡蛋50g，黄油130g，糖粉65g |
| 【辅料】花生米150g，椰汁50ml |
【制作步骤】
 | 1.用椰汁可以有淡淡的椰香味，所以用了正宗椰树椰汁。也可以用牛奶或者椰浆代替。 |
 | 2.黄油在常温下软化，切成小块。 |
 | 3.用打蛋器把黄油打发。倒入糖粉、白砂糖继续打发。 |
 | 4.一个鸡蛋，打散。 |
 | 5.倒入黄油中，用搅拌器打匀，不要蛋黄和黄油分离，使他们完全融合。 |
 | 6.分几次把低筋面粉筛进去，搅拌。 |
 | 7.面粉与黄油完全融合。 |
 | 8.生花生米洗净，在微波炉里转4分钟，放凉去皮，拍成花生碎。 |
 | 9.讲花生碎倒入黄油面粉糊中，搅拌均匀。 |
 | 10.烤盘上垫上油纸。 |
 | 11.捏成一个个小圆饼，放入烤箱，190度烤10分钟。 |
 | 12.表面有金黄的色泽就OK了！ |
 | 13.好香啊！ |
【花生酥饼做法小贴士】
| 小贴士要注意火候，花生米容易烤糊。烤的时候要随时观察。 |
