酸奶
| 古朴且带有一点萌态的淡褐色小瓷罐，一片油纸封口，用条细细的棕褐色细绳捆扎了，这就是老北京酸奶的模样。买一瓶捧在手里，抽开捆绑着油纸封口的那条细绳，掀开油纸封，用小勺挑起细滑的洁白如凝脂的酸奶，在这个简单的过程中，口腔里会溢满期待。这样吃酸奶实在是个折磨，如果迫不及待了，那就用根稍粗些的塑料吸管直接的捅破那层封口的油纸，含在嘴里微微用力吸啜，那丝清凉酸爽的味道自舌尖划过，沁入肺腑如清泉。 |
【食材与调料】
【主料】纯牛奶350g |
| 【辅料】酸奶发酵菌粉0.5g，白糖10g |
【制作步骤】
 | 1.把美的mini食代电炖盅陶瓷炖芯、做酸奶所用的器皿用开水消毒，倒入纯牛奶，调入酸奶发酵菌。 |
 | 2.调入白糖。 |
 | 3.电炖盅内倒入适量的纯净水。 |
 | 4.搅匀后的牛奶倒入美的mini食代电炖盅陶瓷炖芯 |
 | 5.在美的mini食代电炖盅控制面板上选择功能/取消键。 |
 | 6.按动选择“酸奶”功能开始。 |
 | 7.把酸奶机的发酵时间设定在8-10小时之间，喜欢酸味浓些的可适当延长发酵时间。做好的酸奶可调入果酱或酱汁多些的水果来丰富口感。 |
【酸奶做法小贴士】
| 小贴士无 |
