麻婆豆腐
| 豆腐：清热泻火、益气、解毒；豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康； |
【食材与调料】
【主料】豆腐500g，肉末适量g，香菜适量g，葱适量g |
| 【辅料】豆瓣酱适量g，牦油适量g，香辣酱适量g，淀粉适量g |
【制作步骤】
| 1.猪油剁成泥 | 2.豆腐切块 | 3.调料有香辣酱豆瓣酱蚝油 | 4.锅中倒入油加入蒜末爆香 | 5.放入猪肉炒几下 | 6.加入香辣酱豆瓣酱，蚝油炒均匀 | 7.放入少量的水烧开后加入豆腐烧一会再加入水淀粉 | 8.收汁后撒上葱花香菜出锅就可以开动了 |
【麻婆豆腐做法小贴士】
| 小贴士由于不喜欢麻辣味，所以我的这款麻婆豆腐用的是香辣酱调味的，豆腐切丁后最好不要用开水烫，只用淡盐水浸泡即可，那样做出的豆腐会整而滑嫩，否则，用开水煮过，会韧劲过大口感不好。根据个人口味自己变通 |
