酸奶吐司
| 家里有喝不完的酸奶，做了吐司，还有根据自己喜欢进行整形，好吃的呦，满屋飘香，拉丝效果很好 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉400g，酸奶240g，鸡蛋液83g，糖60g，奶粉20g |
| 【辅料】酵母1g，盐4g，黄油30g |
【制作步骤】
 | 1.将所有中种材料：高筋面粉400克+酸奶240克+鸡蛋液83克+酵母3克，揉成面团 |
 | 2.将中种面团，进行发酵原来的两倍大 |
 | 3.将发酵好的中种，同主面团：糖60克+奶粉20克+盐4克+酵母1克（不包括黄油）混合，揉出厚膜 |
 | 4.揉出厚膜，加黄油30克 |
 | 5.继续揉出薄膜 |
 | 6.排气，将面团分成等份，醒发十分钟，进行吐司整形：擀成长条 |
 | 7.吐司：自上而下，卷起来，醒十分钟 |
 | 8.花样造型 |
 | 9.根据自己喜欢造型 |
 | 10.以上进行二次发酵，约原来两倍大，刷蛋液，这个花型我是中层，吐司我是中下层，180度，30分钟，个人烤箱不同，时间，温度，酌情考虑 |
 | 11.出炉啦 |
 | 12.出炉啦 |
 | 13.出炉啦 |
 | 14.松软的呦 |
【酸奶吐司做法小贴士】
| 小贴士烤十几分钟，注意观察颜色，上色后加盖锡纸 |
