酸奶吐司
| 一般来说，直接法做出来的吐司比较容易老化，酸奶是天然的改良剂，可以减缓面包老化的速度，吃起来口感也非常绵密细致，水份十足，是一款很值得推荐的方子。刚好最近自己一直在自制酸奶，就取了些酸奶，用面包机做了个酸奶吐司，果然成品做出来非常松软，值得推荐。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉250g |
| 【辅料】酸奶100ml，牛奶80ml，酵母3g，盐4g，糖30g |
【制作步骤】
 | 1.准备原料 |
 | 2.取自制酸奶100ml，做法可以看本人的酸奶菜谱 |
 | 3.取用鲜奶80ml |
 | 4.然后称量加入其它原料 |
 | 5.放入面包机，启动和面功能 |
 | 6.等和面程序结束，启动面包机，设置上色中，重量450g |
【酸奶吐司做法小贴士】
| 小贴士1、我用的是自己做的酸奶，由于酸奶稀稠度不同，所以，请根据实际情况增减牛奶的用量。 2、牛奶不要一次性全部加入，因为面粉吸水性不同，根据面团情况添加 |
