酸奶慕思蛋糕的做法,怎么做酸奶慕思蛋糕好吃,做酸奶慕思蛋糕需要哪些食材?-优卡食谱网

最先是在异海的博客上看到的，蛋糕做的花式围边很特别很漂亮，但感觉步骤很多，一直懒得动手，最近看到越来越多人做了，自己也闲不住了，赶快试试，成功的话，以后的裱花蛋糕也可以有另外一种选择。其实这个蛋糕围边的图案是可以任意发挥的，描上喜欢的图案，做一个独一无二的个性蛋糕，只可惜我的绘画能力不行，打小就没学画画这个东西，没基础，只能做这种最简单的了，刚好有个做面糊饼干的胶模，和还没启用过的硅胶垫，感觉这个围边也不是很难的了。

【食材与调料】

【主料】低筋面粉60克，鸡蛋1个，蛋糕1片

【辅料】黄油20克，糖粉50克，草莓色粉少许，蛋白20克，蛋白11个，细砂糖10克，果粒酸奶一瓶280克，鲜奶油100克，鱼胶粉10克，水40毫升，砂糖20克

【制作步骤】

	1.围边的材料：心形部份：黄油20克糖粉20克低筋面粉20克草莓色粉少许蛋白20克缎带部份：低筋面粉40克糖粉30 鸡蛋1个蛋白1个细砂糖10克
	2.心形做法：室温黄油加糖粉搅拌均匀。
3.将面粉和草莓色粉混合好过筛2遍，倒入1里搅拌均匀。
	4.蛋白分3次加入，每次加入都混合到柔滑状态。
	5.把心形模板铺在硅垫上，用蛋糕抹刀将面糊涂在空心的心形图案里，大致抹平后，从胶板一角掀开就可取下纸板。也可以发挥你的创造力，绘上自创的图案，也是很漂亮的哦。
	6.放冰箱冷冻一下定型。
7.缎带做法：低筋面粉和糖粉混合好过筛2遍。
	8.整鸡蛋打匀后加入1，用打蛋器转圈拌匀即可。
	9.蛋白和砂糖打发到硬性发泡后，同海绵蛋糕面粉搅拌方法一样用刮刀轻轻混合均匀。
	10.将3倒在心形图案上，平整成厚度大致均匀的长方形覆盖全部图案。放入预热好的210度烤箱烤8-10分钟。
11.酸奶慕思材料：果粒酸奶一瓶 280克鲜奶油 100克鱼胶粉 10克水 40毫升砂糖 20克　蛋糕一片
12.做法：鱼胶粉加水泡软，隔水加热溶化，加糖搅溶。
	13.酸奶加鱼胶水拌匀，再加入打至７分发的鲜奶油。
	14.　围边铺在模中，底下放蛋糕片，倒入慕思放冰箱冷藏两小时。