酸奶黑芝麻土司
| 天气炎热很久没做面包啦，昨天天气微凉恰逢双休日，就想做些面包来吃吃，家里有些酸奶就拿来用了，加入了酸奶的面包口感果然很柔软细腻，非常不错。 |
【食材与调料】
【主料】面包粉300g，酸奶180g，蜂蜜40g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】玉米油20ml，盐3g，酵母4g |
【制作步骤】
 | 1.将酸奶、发酵粉、蜂蜜、面粉、加入和面机（鸡蛋蛋清分离后加入蛋清） |
 | 2.和好的面团可以拉出筋膜 |
 | 3.放入温暖处发酵至2.5倍大 |
 | 4.分成三份排气后擀成牛舌状 |
 | 5.卷起，再擀起再卷起 |
 | 6.放入土司模具内盖好保鲜膜 |
 | 7.放烤箱温暖湿润发酵（下面放两碗开水保持湿润，我忘拍了） |
 | 8.二次发酵好的面团刷好蛋黄，撒些芝麻 |
 | 9.上下火170度烤40分钟（我觉得可以温度再高些，时间适当的延长10分钟） |
 | 10.烤好的面包立即脱模 |
 | 11.内部组织柔软，真心不错 |
【酸奶黑芝麻土司做法小贴士】
| 小贴士烤制时注意查看，我在烤制20分钟左右加盖了锡纸，以免上色严重，至于烤制的时间问题，可根据自家烤箱的特性进行调节。 |
