酸奶蛋糕的做法,怎么做酸奶蛋糕好吃,做酸奶蛋糕需要哪些食材?-优卡食谱网

【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】学会烘焙后好久都没怎么做蛋糕吃了，为了安慰下自己的嘴巴和小妞的嘴，就做一个跟奶酪蛋糕差不多的味道的酸奶蛋糕。嘴巴终于得到了安慰！

【食材与调料】

【主料】低筋面粉65g，黄油48g，鸡蛋4个，原味酸奶200g

【辅料】白砂糖80g 酸奶蛋糕

【制作步骤】

	1.准好食材。
	2.活底模的，先用锡箔纸做出一个底模出来。
	3.然后把模具入进去。
	4.把黄油隔水融化。
	5.融化好黄油后，加进酸奶。
	6.然后把它们搅拌均匀。
	7.蛋黄、蛋清分好。
	8.逐个蛋黄加进搅拌均匀。
	9.搅拌好的酸奶糊。
	10.把筛好的低筋面粉分两次加进酸奶糊里。
	11.把低筋面粉和酸奶糊切拌均匀。
	12. 接着打发蛋白，中速打出粗鱼泡。加糖，糖要分三次加。
	13.蛋白打成小小鸡尾状就成。
	14.把打好的蛋白先将三分之一加到酸奶面糊切拌均匀。
	15.切拌好的酸奶面糊，再倒进剩下的蛋白里再切拌均匀。
	16.拌好的酸奶面糊。
	17.烤盘里装一些水。酸奶面糊倒进模具，再放上装好水的烤盘泡一泡，拿出来。
	18.烤箱150度预热。把烤盘放进最底层，加上水（八分满），再放上烤网。酸奶面糊放进烤箱里烤制，先150度烤40分钟，再调175度20分钟。
	19.成品。