蒜苗盐煎肉
| 下班回家准备回家，准备做饭，发现冰箱里只有蒜苗。就想到了这道菜，以前经常在外面点，觉的很香。肉的香味与蒜苗的香味融合在一起。真的很巴适。 |
【食材与调料】
【主料】蒜苗10根，瘦肉50克 |
| 【辅料】生姜5克，淀粉一点，盐适量，生抽适量，胡椒粉适量，鸡蛋一个，郫县豆瓣酱适量 |
【制作步骤】
| 1.一，切好蒜苗，肉，生姜等备用，然后腌肉，加入淀粉，蛋清，盐，胡椒粉把肉码好。接着热锅冷油，油热后倒入码好的肉下锅翻炒，然后下切好的姜丝，豆瓣酱，炒香，再加点生抽。这下放入切好的蒜苗，翻炒几下，加点味精就可以起锅了。 | 2.腌肉 | 3.炒菜 |
【蒜苗盐煎肉做法小贴士】
| 小贴士豆瓣酱一定要用刀宰的很细，在切蒜苗之前一定用刀背拍下在切哦！这样很好熟。 |
