蒜苗炒土鸡蛋
| 土鸡蛋：是指农家散养的土鸡所生的蛋，土鸡蛋不含任何人工合成抗生素、激素、色素，与普通鸡蛋相比蛋白浓稠，蛋白质含量提高5%-6%，脂肪降低3%，胆固醇降低19.8%，口感香鲜、质嫩无腥味。 土鸡蛋营养丰富，土鸡蛋的适合人群: 一般人均可食用。 更适宜体质虚弱，营养不良，贫血及妇女产后病后调养；适宜婴幼儿发育期补养。 |
【食材与调料】
【主料】蒜苗100g，土鸡蛋4个 |
| 【辅料】花生油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.自家花盆栽种的蒜苗，洗净切寸断备用。 |
 | 2.土鸡蛋洗净，将蛋液嗑入碗中打散备用。 |
 | 3.热锅凉油，油温五呈热时，倒入蛋液后，将火调为中小火。 |
 | 4.待鸡蛋一面成型后，用铲子翻面炒制。 |
 | 5.鸡蛋炒熟了。 |
 | 6.倒入蒜苗后，加少许盐翻炒均匀出锅。 |
 | 7.这翠绿的蒜苗，金黄色的鸡蛋，看着就诱人呦。 |
【蒜苗炒土鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士1、小技巧：炒鸡蛋主要是掌握好火侯，用中小火烹炒，火大易糊锅，否则炒出来的鸡蛋不香。炒鸡蛋要多放油，油量是平时炒菜的三倍。 2、饮食注意：患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、胆石症之人忌食鸡蛋。 |
