酸辣土豆丝
| 酸辣土豆丝，实惠、简单、美味、可口，是一道色香味俱全的家常菜。土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。 |
【食材与调料】
【主料】土豆400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，醋适量，花椒适量，辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料：土豆、辣椒、花椒； |
 | 2.锅中放油，倒入花椒，炸出香味后，取出花椒；倒入干椒，爆香后；倒入土豆丝，加点水，不然会沾锅；倒入青椒丝，再倒入白醋，和盐关火即可。 |
 | 3.这样一道完美的菜就出锅了。 |
【酸辣土豆丝做法小贴士】
| 小贴士1.如何炒土豆丝才会脆？ 泡冷水洗去淀粉，看起来会更爽脆。 2.为什么放白醋？ 是为了颜色好看。 |
