酸辣土豆丝
| 过年期间一直吃的比较油腻，所以吃起饭来总感觉没什么胃口，今天做了一道酸辣土豆丝，让家人解解腻，开开胃， |
【食材与调料】
| 【主料】土豆2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，麻椒适量，树椒5个，姜丝适量，蒜片适量，葱花适量，醋适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.将两个土豆切成丝，然后用水洗两遍（第一遍洗完的时候可以用水泡一会，把淀粉泡出来） |
 | 3.将油锅烧热后，依次放入麻椒，树椒，姜丝，蒜片，爆出香味。 |
 | 4.爆出香味后放入土豆丝。 |
 | 5.中火不停翻炒，加入少量的酱油。 |
 | 6.待土豆丝快熟时，加入醋，醋的量依个人口味来定，翻炒均匀后便可出锅。 |
【酸辣土豆丝做法小贴士】
| 个人认为土豆丝还是手切的炒出来好吃，喜欢吃清脆的土豆丝可以用清水多洗几遍。 |
