酸辣土豆丝
| 土豆丝其实是最家常的一道菜，但是几乎每家都爱吃，当然各家的口味不同所以炒发也略有不同，但是土豆丝就是一直受大人和孩子的喜爱，我也喜欢，我喜欢吃酸酸的那种味道，所以一直都会放好多的醋.这里因为闺女不太能吃辣,所以放的辣少,放的醋多. |
【食材与调料】
| 【主料】土豆300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡萝卜适量，葱适量，姜适量，辣椒适量，醋适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜和土豆洗净 |
 | 2.土豆去皮 |
 | 3.葱姜辣椒胡萝卜和土豆全切成丝 |
 | 4.土豆丝因为是洗过的,所以切后不再清洗,营养保留多一些 |
 | 5.先起油锅,爆香配料 |
 | 6.再倒入切好的土豆丝翻炒 |
 | 7.加入盐多放些香醋翻炒,出锅前再洒上蒜沫提香 |
 | 8.美味入盘 |
【酸辣土豆丝做法小贴士】
| 我喜欢先清洗土豆，切成丝后就不再清洗了， 这样营养保留的更全面，炒的时候放放香醋多一些，出锅前洒上一些蒜粒提香. |
