肉末粉条煲
| 去市场看到有商贩拉了一大卡车粉条，说是红烧粉条，仔细看了看，是红烧粉条，就买了一公斤。回家女儿看到是粉条，一定要吃粉条菜，看看家里没有什么配菜了，就加了一些黄豆芽和肉末，豆瓣酱一起煮了，做出来被老公和女儿狠狠夸了一番，都说太好吃了，开胃、下饭、颜色特有食欲，最重要的是里面加了肉末，既可以解馋吃粉条，还可以吃到肉，而且味道超好。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉200g，干粉条50g，黄豆芽100g |
| 【辅料】油适量，胡椒粉3g，豆瓣酱20g，鸡精2g，料酒2g，酱油2g，姜2g，香葱10g |
【制作步骤】
 | 1. 主料：猪肉、粉条、黄豆芽 辅料：植物油、姜、香葱、豆瓣酱、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精 |
 | 2.把粉条用热水泡软、捞起过凉水沥干水分 |
 | 3.黄豆芽洗净 |
 | 4.把葱姜洗净切末 |
 | 5.猪肉切末 |
 | 6.热锅凉油加猪肉末，煸炒出油 |
 | 7.加姜末，料酒、酱油翻炒均匀 |
 | 8.加豆瓣酱翻炒出红油 |
 | 9.黄豆芽 |
 | 10.加水煮开 |
 | 11.加粉条翻炒均匀，煮一会入味 |
 | 12.加胡椒粉、鸡精大火收汁，撒上香葱末即可 |
【肉末粉条煲做法小贴士】
| 猪肉要肥瘦相宜最好 粉条泡软过凉水，劲道 豆瓣酱很咸，就不用加盐了 |
