酸辣土豆丝
| 每年的这个季节都是土豆大量上市的时候，在那个物资匮乏的年代北方的冬季家家都会储存一些，虽说现在生活好了，可是多年养成的习惯，上了年纪的人还是会买一些。对于土豆最喜欢的吃法就是切丝炒了，里面还可以放一些青椒啊，芹菜啊会有不一样的味道 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，花椒粉适量，蒜适量，川椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆去皮洗净 |
 | 2.葱切碎蒜切片川椒切丝 |
 | 3.切成细丝 |
 | 4.锅内热油，加葱花蒜片川椒丝爆香 |
 | 5.加土豆丝翻炒 |
 | 6.加少许花椒粉 |
 | 7.加适量盐 |
 | 8.炒熟后加少许醋即可出锅 |
【酸辣土豆丝做法小贴士】
| 软硬依个人口感决定，喜欢软烂的就多炒一会，醋要最后放。 |
