蒜腊木耳
| 蒜腊耳就是大蒜腊肉和木耳，大蒜是婆婆种的香蒜，腊肉是去年冬天淹制的最后一点，木耳是上好的小木耳，放在一起炒，十分好吃。大家来分享吧！ |
【食材与调料】
【主料】腊肉300g，干木耳40g，青蒜100g |
| 【辅料】老抽适量，胡椒粉适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.木耳泡发洗净 |
 | 2.腊肉切片泡一下洗几遍去咸 |
 | 3.大蒜切断，蒜叶和杆不要混 |
 | 4.热锅放少许油 |
 | 5.先下肥一点的腊肉爆一下油 |
 | 6.出油后下瘦腊肉翻炒 |
 | 7.下蒜杆翻炒 |
 | 8.加老抽炒均匀 |
 | 9.加少许水焖一下 |
 | 10.水快干时放木耳蒜叶 |
 | 11.翻炒均匀，加鸡精，胡椒粉 |
 | 12.出锅了 |
【蒜腊木耳做法小贴士】
| 小贴士蒜叶和木耳容易熟，所以后放。腊肉是咸的不用放盐。 |
