酸辣魔芋条
| 最近经常看别人家吃魔芋，我也想吃了，买了点炒的酸辣味道，觉得还非常好吃。酸辣魔芋条做法简单，大家也可以试一试。 |
【食材与调料】
| 【主料】魔芋600g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，大蒜适量，葱适量，泡椒适量，糖半勺，醋1勺，味精半勺，花椒油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备一大块魔芋。 |
 | 2.将魔芋切成条状。 |
 | 3.入锅开水中焯烫一下。 |
 | 4.捞出沥干备用。 |
 | 5.锅热油，先放入姜蒜爆香，再加入红辣椒炒一下。 |
 | 6.下火魔芋条，加入盐、醋、白糖、味精、花椒油翻炒。 |
 | 7.起锅装盘，撒上香葱。 |
【酸辣魔芋条做法小贴士】
| 1、买来的魔芋是成品，怕放市场摆放不卫生，可用开水焯汤一下。 2、魔芋含碱比较重，所以放点醋中和一下，炒酸辣的比较好吃。 |
