酸辣鸡胗
| 很喜欢吃鸡胗,跟辣椒一起炒最好了.很下饭.这次加了酸黄瓜,味道更好,又酸又辣又香,害得我又多吃了一碗饭. |
【食材与调料】
【主料】鸡胗400g，酸黄瓜150g |
| 【辅料】油8ml，盐5g，鸡精3g，青辣椒20g，泡椒10g，干辣椒10g，料酒10ml，生抽5ml |
【制作步骤】
 | 1.原料 |
 | 2.鸡胗洗净,沸水中加料酒焯一下鸡胗 |
 | 3.焯好的鸡胗洗净切片 |
 | 4.酸黄瓜,辣椒.泡椒切丁 |
 | 5.油热下入鸡胗煸炒 |
 | 6.加入青椒,泡椒,干辣椒 |
 | 7.加入生抽和盐翻炒均匀 |
 | 8.加入酸黄瓜翻炒,出锅前加鸡精. |
【酸辣鸡胗做法小贴士】
| 小贴士鸡胗炒之前焯一下水可以去腥. |
