酸辣粉丝排骨汤的做法,怎么做酸辣粉丝排骨汤好吃,做酸辣粉丝排骨汤需要哪些食材?-优卡食谱网

夏季里头，人易出汗，而容易疲劳，食欲也下降，为了让家人多吃点东西，补充能量，想到酸味能提高人的食欲，而类似醋的酸，家人不喜欢那醋味。那就改用别的酸，例如酸笋和酸菜，这两样都是常见食材，方便，而且酸味不错，当然了这都是腌制的食材，含亚硝盐高，不要常食用。这次做得酸辣粉丝排骨汤，一是酸味能提高人的食欲，二是用胡椒辣，辣度还家人都可以接受，三是排骨汤，营养价值高，补充能量，四是里头加入猪血，清肺哦。

【食材与调料】

【主料】排骨350g

【辅料】盐适量，味精适量，酸笋100g，酸菜100g，猪血100g，粉丝50g，小葱适量，胡椒粉适量

【制作步骤】

	1.排骨清洗干净，放煲锅内，加入适量的清水。
	2.盖上盖子，高火煲上一个半小时。
	3.将猪血切小块。酸菜切细末。酸笋切细条。
	4.将粉丝泡温水，泡开后剪大概用10cm长的就可。
	5.待排骨煮熟后，先放入粉丝，再沸开。
	6.将猪血、酸菜、酸笋搁入煲锅内。再待汤开后，加入盐、味精、胡椒粉调味就可。