酸辣粉—开胃小吃
| 一直很喜欢条条类的东东，类似于米线酸辣粉之类的，这次自己在家做，食材辅料都健康放心，还可以根据自己的口味酌量放郫县豆瓣和醋等调味品，加入的点缀也可以根据喜好选择，心情大好还健康，可以大胆吃啦。 |
【食材与调料】
| 【主料】红薯粉条200g，火腿肠适量 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，蒜5瓣，胡椒粉适量，郫县豆瓣适量 |
【制作步骤】
 | 1.薯粉用温水泡软 |
 | 2.葱、蒜切好备用，火腿肠切块，郫县豆瓣备好 |
 | 3.热锅放油，放入葱蒜、郫县豆瓣炒出红油 |
 | 4.加入适量的水，放入胡椒粉、醋煮开，将泡软的薯粉放入，炖10分钟即可 |
 | 5.起锅，放盐、鸡精调味，放入葱花、蒜即可 |
【酸辣粉—开胃小吃做法小贴士】
| 可用腊肠，煮起来口感更好，但由于不喜欢腊肠所以香肠代替，下次可适量多放点水，薯粉吸水，这次汤少了 |
