蒜黄炒鸡蛋
| 蒜叶呈嫩黄钯，质地也比较柔嫩。品质好的蒜黄应柔软细嫩，植株肥壮，叶蜡黄色，叶尖稍带浅紫色，基部嫩白，叶尖不烂、不干，富有清香味，辣味不浓。 |
【食材与调料】
【主料】蒜黄300g，鸡蛋3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.蒜黄减掉根部用水冲洗 |
| 2.洗干净后控水 |
| 3.切成段 |
| 4.鸡蛋搅拌均匀 |
| 5.放油 |
| 6.炒鸡蛋 |
| 7.抄好鸡蛋盛盘 |
| 8.再放适量使用有炒蒜黄 |
| 9.加入1小勺食用盐 |
| 10.翻炒到7成熟 |
| 11.加入鸡蛋 |
| 12.翻炒 |
| 13.盛盘 |
【蒜黄炒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士不宜经常食用，易上火。 |