酸豆角炒牛肉丸
| 我家孩子爱吃牛肉丸，所以家里冰箱经常都会准备一些。今天用了酸豆角来搭配，味道当然更开胃下饭了，喜欢这样吃的朋友可以试试。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛肉丸300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒半勺，姜适量，蒜适量，葱适量，味精半勺，白糖半勺，酱油半勺，酸豆角适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备一些酸豆角。 |
 | 2.准备一些牛肉丸子。 |
 | 3.姜蒜葱切细待用。 |
 | 4.锅热油，下入姜蒜爆香。 |
 | 5.加入肉丸子。 |
 | 6.加入料酒酱油一起烧一会。 |
 | 7.下入酸豆角。 |
 | 8.一起翻炒，加入白糖味精调味。 |
 | 9.起锅装盘，撒上香葱。 |
【酸豆角炒牛肉丸做法小贴士】
| 1、肉丸子加料酒酱油烧制一会更香。 2、酸豆角自己做的更好吃和放心，快速腌制1天就可以吃，就是新鲜豆角切细加入凉开水，加入盐、醋、姜片、蒜片、少许白糖泡一天就差不多了；还可以用自家的泡坛泡制酸豆角。 |
