酸菜鱼
| 草鱼怎么做好吃 |
【食材与调料】
| 【主料】草鱼酸菜料包蒜辣椒葱白姜片 |
【制作步骤】
 | 1.1.鱼肉事先片成片(可以请卖鱼的代劳哈),蒜姜切片,葱白切寸段 |
 | 2.2.鱼片用料酒,盐,蛋清和淀粉腌制15分钟以上,鱼头尾用料酒和盐腌制 | 3.3.锅内入油放入姜蒜片和葱白爆香,然后放入现成的酸菜翻炒至出香味 | 4.4.加入鱼头尾继续翻炒,烹入料酒,加入盐和辣椒,水烧开 | 5.5.将鱼头尾先捞出,然后在锅内放入鱼片,看鱼片呈白色即可 | 6..将鱼片和汤汁一起倒入刚才的鱼头尾碗内,撒上葱段香菜即可 |
【酸菜鱼做法小贴士】
